Tempi di cottura delle verdure. È possibile cuocere praticamente ogni tipo di verdura al vapore, ed ognuna ha un tempo ideale di cottura, che può però variare in base alla dimensione dei pezzi che tagliamo. Ecco una tabella per le principali verdure: Spinaci e rucola: 3 minuti. Piselli: 4 minuti. Cavolfiore e cavolo: 5-7 minuti.. Per preparare le carote al vapore, inizia lavando gli ortaggi e pelandoli 1. Step 2. Quindi, taglia le carote a rondelle oblique 2, avendo cura di non affettarle troppo finemente. Step 3. A questo punto, riempi una pentola con acqua fino a metà della sua capienza e adagia il cestello forato per la cottura a vapore 3.
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Arriva dall'Oriente, è antica di secoli ed è tuttora considerata il metodo di cottura più salutare in assoluto. Cucinare al vapore ha molti benefici, primo fra tutti quello di preservare al massimo il contenuto di vitamine e sali minerali degli alimenti. Ma non solo: anche sapore e colore restano praticamente inalterati.. 2. La tecnica base. È molto semplice. Basta mettere acqua nella casseruola, cibo nel cestello, coperchio e via, sul fuoco! Certo, con qualche accortezza. - L' acqua deve arrivare solo a sfiorare il cestello, fermandosi qualche millimetro prima per evitare che, durante il bollore, vada a bagnare il cibo. Mettetela già calda: bollirà prima.
