Faire une marinade 2 heures avant la cuisson avec l'huile d'olive, l'oignon, le thym, le laurier, les herbes de provence le sel et le poivre. Badigeonner le rôti de marinade et faire quelques trous et y mettre des morceaux d'ail. Préparer le barbecue. Lorsque les braises sont prêtes poser le rôti sur le barbecue et le laisser cuire.. Recettes. Recette de barbecue. Recette au barbecue et boeuf. Roti de boeuf au barbecue. Plat. 4 parts. 5 min. 30 min. facile.
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La température interne recommandée pour un rôti de bœuf au barbecue est d'environ 55 à 60°C pour une cuisson saignante, et de 60 à 65°C pour une cuisson à point. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température à plusieurs endroits de votre rôti, en évitant les os. Repos : Une fois votre rôti de bœuf cuit, il est.. Préparer le barbecue pour une cuisson indirecte (voir informations plus bas) et le régler à puissance moyenne. Retirer le rôti de la marinade (réserver la marinade) et le mettre sur la grille huilée du barbecue, du côté éteint. Fermer le couvercle et cuire pendant 30 minutes. 3. Entre-temps, dans une passoire fine placée sur une.
