Request PDF | On Jul 28, 2017, Reury Frank Pereira Bacurau and others published Nutrição Esportiva e do Exercício Físico | Find, read and cite all the research you need on ResearchGate. • Bioquímica do exercício, assim como a discussão de vias metabólicas, energia aos músculos e execução de trabalho físico. • Nutrição personalizada, que ajuda os leitores a evoluírem da teoria para a prática, ao conhecerem melhor o modo como customizar a nutrição com base nas necessidades e no histórico de cada indivíduo.

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carboidratos. Estudos avaliando o desempenho físico de atletas realizando exercícios de endurance e de força mostrou que o consumo conjunto de proteínas com carboidratos quando comparado ao consumo isolado de carboidratos resultou em menor dano muscular gerado pelo exercício e melhora no desempenho esportivo.. Nutrição esportiva e do exercício físico discute um tema bastante complexo em linguagem simples e acessível, contribuindo com a disseminação de conteúdos cientificamente embasados e, desse modo, proporcionando ao leitor o acesso às informações corretas e fundamentais no que diz respeito ao papel da nutrição e dos suplementos nutricionais no exercício físico e no desempenho.