Benedetta Rossi. Oggi vi propongo i 10 grandi piatti a base di pesce tipici della cucina italiana. Non so voi, ma quando penso a dei piatti di pesce mi vengono in mente i grandi classici: cocktail di scampi, spaghetti con le cozze e con le vongole, pesce al cartoccio e gli immancabile anelli di calamari fritti.. Step 2. Versa ora un giro di olio extravergine di oliva in una casseruola e fai rosolare la cipolla, la carota e il sedano tritati grossolanamente per 2-3 minuti 2. Step 3. Unisci quindi gli scarti di pesce e fai insaporire per un paio di minuti, poi sfuma con il vino bianco 3. Step 4. Appena l'alcool sarà evaporato, versa l'acqua calda fino a.
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