Todo lo mejor de nuestro mar peruano, hoy les traigo una súper receta de un plato muy rico, prepararemos Arroz con Mariscos, es una receta fácil de preparar... 1 c. Pimentón. 1 c. Bolitas de pimienta bueno. Aceite y sal. Elaboración de Arroz Meloso de Marisco. Se procede como si se hiciera una salsa marinera. Se sofríe el marisco con un poco de aceite, sal, el ajo y el laurel, en una olla a fuego fuerte. En este caso, las cabezas y las pieles de las gambas con las que se hace el arrocito.
Arroz com Marisco
Arroz con Mariscos
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Sumar a la olla el vino, el agua o caldo, las hierbas y condimentos. Tapar y cocinar de 10 a 15 minutos más a fuego medio/bajo. Agregar las almejas y cocinar por 5 minutos para que se abran. Las que queden cerradas hay que desecharlas! Por último agregar los calamares, camarones, mejillones y langostinos.. Vierte 800 ml de agua o caldo de marisco o pescado, una pizca de sal y echa una hoja de laurel para dar más sabor al plato. Cuece a fuego medio hasta que la paella esté lista, y recuerda que en este punto la paella ya no se remueve. Déjala reposar 5 minutos y tápala con un paño para que se concentren bien los sabores y no pierda calor.
