Come fare una frittata perfetta? Ok, la ricetta della frittata è forse la prima che si impara a fare, ma diciamocelo chiaramente ci sono anche frittate e fri.. Se volete servire la frittata come antipasto, potete prepararne una piuttosto alta e servirla tagliata in cubetti. Come fare la frittata al forno. Tradizionalmente, la frittata, come dice anche il nome, viene fritta in padella, ma è possibile cucinarla in modo facile, gustoso e più leggero anche in forno.
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Non montare le uova. Per preparare la frittata alta le uova non vanno montate, ma soltanto sbattute. Le uova vanno sbattute con una forchetta, insieme agli altri ingredienti, soltanto per amalgamare il tutto. Non devono sfibrarsi del tutto e non devo incamerare troppa aria. Così la frittata verrà cremosa e non somiglierà a una spugna!. Come preparare una Frittata alta e soffice Frittata a portafoglio. Filoscio napoletano. Frittata di uova : un secondo semplice e veloce - La Frittata 'O fil.
