Che cos'è la sicurezza alimentare? Per sicurezza alimentare si intende la lavorazione, la preparazione e la conservazione degli alimenti in modo da ridurre i rischi di malattie di origine alimentare. Informazioni dettagliate Applicazione. FSS - Sistema di sicurezza alimentare.. Sintesi della legislazione dell'UE in materia di sicurezza alimentare. I paesi dell'UE attuano queste norme armonizzate e stabiliscono controlli per farle rispettare. L'UE verifica l'applicazione e l'efficacia delle leggi e dei controlli, e fornisce anche la formazione necessaria ai responsabili dell'UE e alle autorità internazionali.

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