Como hacer buñuelos de bacalao tradicionales. Desmenuzar el bacalao desalado y retirar todas las espinas.Mientras pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. En un bol, batir los huevos y agregar: la harina de trigo, la levadura en polvo, la cebolla, el ajo, el perejil y el bacalao desmenuzado.. 50 g de harina. Aceite de oliva suave o girasol para freír. Preparación. Pelar y trocear las patatas, ponerlas a hervir en una olla con agua y sal. Cuando estén casi hechas, incorporar el.
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Elaboración. En primer lugar trocearemos el bacalao, los ajos y el perejil. Lo podemos triturar con una batidora eléctrica y si lo hacemos a mano hemos de procurar que nos queden trocitos muy pequeños. A continuación , en un bol batiremos muy bien el huevo. Tamizaremos la harina directamente en el bol y le añadiremos la levadura química.. Sal. 1 h 30 m. 30 m. Cocción 1 h. Empezamos dando un hervor al bacalao, después lo colamos, le quitamos la piel y las espinas y lo reservamos. Ponemos a fuego medio una cazuela con el agua y la.
