Brochettes de St-JacquesLa coquille Saint-Jacques fait partie des mets raffinés.Elle est très appréciée pour sa chair, très riche en fer, et pour son corail,.. Recette Brochettes de coquilles St-Jacques. Ingrédients (4 personnes) : 8 noix de Saint-Jacques, 1 filet d'huile d'olive, 1 pincée de curry. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
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Découvrez la recette de Brochettes de coquilles saint-jacques. 1. Placez les coquilles Saint-Jacques sur une plaque chaude pour qu'elles s'ouvrent rapidement. Nettoyez-les et ne gardez que la noix et le corail. 2. Prenez 4 pic à brochettes puis piquez-y une noix de Saint-Jacques, une feuille de laurier puis une noix de Saint-Jacques à nou…. La coquille Saint-Jacques voit sa teneur nutritionnelle varier en fonction de la présence du corail. La noix, très riche en protéines, est pauvre en g
